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粉蒸肉合集

2017-09-29  来源: 心食谱  浏览: 4964次

  简介

    粉蒸肉合集:以主料带皮五花肉、牛腱子肉、排骨加粉蒸肉调料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,可以辅以土豆、南瓜、红薯等配菜。更多美食咨询:蜀滋蜀味

  材料

  五花肉、牛腱子肉、排骨加粉蒸肉调料、红薯

  做法

  1.将五花肉洗净切片,牛腱子肉切片,排骨切成小段(买肉的时候可以让卖家切的),红薯切块

  2.然后分别放入碗中,加入粉蒸肉包中的米粉包、调料汁包,搅拌均匀,可适当加入些许调和油腌制10分钟左右

  3.将红薯块放入蒸屉的底部(打底),然后均匀的码上肉片即可

  4.将蒸屉重叠放入锅中(加水),蒸40分钟左右,用筷子轻戳红薯,若能戳透则已熟,就可以关火撒上葱花即可食用

  小诀窍

  蜀掌柜小秘籍:

  1.店铺购买的粉蒸肉调料内含两小袋,一袋米粉包,一袋调料汁;调料汁需根据个人口味和所做肉的多少决定分量

  2.调料包内已经含有盐等,若想自己另外加调料,要酌情加哈

  3.猪肉选择五花肉比较好,肥瘦相间;红薯也可以换成南瓜、土豆、芋头,同样的好吃


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